La Dieta Anti-colesterol PARA BAJARLO!
Dieta anti-colesterol: dieta para disminuir el colesterol en personas adultas.
El colesterol elevado es un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurológicas, a día de hoy es unas de las principales enfermedades que sufren las personas mayores e incluso se encuentra en niños menores de edad. Pero por suerte el colesterol se puede combatir con medicación y una vida con buenos hábitos, basada en una alimentación saludable, con buena hidratación, ejercicios físico 5 veces por semana acompañado de un buen descanso. Pero antes de empezar veamos ¿Qué es el colesterol?¿ ¿Qué causa el colesterol y cuales son sus consecuencias?
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es un tipo de lípido o mejor conocido como “grasas” que tiene el cuerpo, este tipo de grasas puede ser producida o consumidas. Lo lípidos tiene un papel esencial en todas las células de nuestro cuerpo ya que forman parte de las membranas y son muy necesaria para fabricar hormonas ( las hormonas son fundamentales porque de ella depende muchísimas cosas como por ejemplo:
Protegernos, se encargan de la circulación de la sangre hacia los tejidos, intervienen en el metabolismo, en el crecimiento y en el perfecto desarrollo de las células. El colesterol que tenemos en el cuerpo proviene tanto del hígado como de nuestra alimentación.
Existen dos tipo de colesterol qué son el LDL y HDL, el primer tipo de colesterol LDL, va desde el hígado hasta el intestino, donde es absorbido de nuevo para que viaje por todos los tejidos de tú cuerpo y sea utilizado por la célula si es necesario. A este tipo de colesterol se le suele llamar “colesterol malo” porque cuando hay un exceso de esté, se puede acumular en las arteria y formar barreras provocando que aparezcan enfermedades cardiovasculares.
El segundo tipo, el colesterol es DHL también viaja desde tu hígado y estomago hacia el intestino donde al igual que el LDL es absorbido al flujo sanguíneo. Sin embargo cuenta con una diferencia del colesterol malo. Y es que el colesterol HDL siempre vuelve al hígado donde es eliminado, es por eso que es conocido como “el colesterol bueno”.
¿Qué causa el colesterol malo?
Algunos de los factores que aumentan el riesgo de padecer de colesterol malo son:
· Mala alimentación ( comer muchas grasas y productos de animales como los embutidos y quesos altos en grasas)
· El consumir muchas grasas saturadas y grasas trans que contiene algunos productos como: galletas, bizcochos comérciale, helados y mantequilla, etc… este tipo de alimentos pueden provocar un aumento de colesterol LDL.
A continuación encontraras un menú de régimen anti-colesterol para cada día de la semana. Puedes escoger la alternativa que más te guste, siempre respetando las cantidades y siguiendo algunas reglas que te dejaremos más abajo, así podrás reducir el colesterol o prevenir su aparición.
Menú dietético de la dieta anti-colesterol (reducir el colesterol)Alimentos a Limitar
Esta es una pequeña lista de algunos alimentos prohibido para una persona que sufre de colesterol alto o que simplemente se quiere cuidar para no padecerlo:
1. Carnes rojas que contengan grandes cantidades de grasas como: la carne de puerco, también debes de eliminar o reducir los embutidos como: salami, mortadela, salchichas, longanizas, etc…
2. Productos lácteos: leche entera, crema de leche, nata, mantequilla, todos los quesos alto en grasas, etc…
3. Dulces: galletas, bizcochos, sorbetes dulces, helados y batidos, etc…
4. Huevo: la yema de huevo
5. Cereales o panes: todos los productos industriales como tartas, bizcochos, panes industriales, etc…
6. Alimentos fritos como: empanadillas, empanadas, croquetas, flamenquín, patatas fritas, bollitos de yuca etc…
7. Bebidas azucaradas
8. Alimentos industriales con un alto contenido de ingredientes que desconoces.
Alimentos recomendados
A continuación encontraremos una lista de alimentos que podemos consumir pero con moderación.
1. Carnes magras como: pechuga de pavo, pollo, pato, solomillo o lomo de cerdo.
2. Pescado como: pez espada, merluza, lubina, langosta, camarón, gambas, etc… ( todos estos deben ser cocinados siempre a la plancha o hervidos.
3. Lácteos: leche desnatada, yogures desnatado sin azúcar añadidas y queso fresco bajo en grasas.
4. Dulces: frutas naturales, dulces que prepares tu mismo.
5. Cereales: panes integrales casero, pasta que sean preparadas sin huevo o otros productos altos en grasas, arroz, legumbres todo tipo y cereales integrales.
Menú
Semanal
Día 1 |
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Desayuno |
Batido de avena, ½ manzana, miel y 5 almendras |
Almuerzo |
Solomillo de pavo con 1 taza de arroz con verduras |
Merienda |
½ manzana |
Cena |
Ensalada de tomates aliñados con ¼ de aguacate y queso fresco |
Día 2 |
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Desayuno |
2 tostadas integrales con guacamole y tomates cherry a la plancha |
Almuerzo |
2 filetes de sardinas a la plancha con salteado de verduras |
Merienda |
3 galletas de avena con banana ( ver receta) |
Cena |
Ensalada de: lechuga, ¼ de cebolla, rábanos, tomates cherry, ½ taza de garbanzos cocidos ( aliñar con aceite y especias al gusto) y 1pechuga de pollo a la plancha |
Día 3 |
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Desayuno |
1 vaso de yogur con frutas |
Almuerzo |
Rollitos de pollo rellenos de verduras con 2 patatas hervidas aliñada al limón |
Merienda |
Palitos de zanahoria y pepino con un poco de hummus de garbanzos |
Cena |
Crema de calabaza con daditos de queso fresco |
Día 4 |
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Desayuno |
Batido de avena, papaya, mango y el zumo de ¼ de limón |
Almuerzo |
1 taza de arroz con tomate, verduras, y sardinas desmenuzadas |
Merienda |
Batido de banana y yogur descremado |
Cena |
2 tostadas integrales con guacamole y 1 filete de salmón a la plancha |
Día 5 |
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Desayuno |
1 taza de avena con manzana y canela en polvo |
Almuerzo |
Potaje de lentejas con verduras |
Merienda |
1 pieza de fruta |
Cena |
Salteado de cebollas encurtidas con 1 filete de pechuga de pavo o pollo |
Día 6 |
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Desayuno |
Batido de yogur desnatado con frutas variadas congeladas |
Almuerzo |
1 berenjena rellena de verduras con salsa de tomate y un poco de queso fresco por encima |
Merienda |
1 banana |
Cena |
Salteado de merluza con calabacín y zanahoria |
Día 7 |
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Desayuno |
1 tostada integral con revuelto de clara de huevo, 1 dedo de queso fresco y 1 taza de café descafeinado |
Almuerzo |
Albóndigas de pollo con arroz al curry o al tomate |
Merienda |
Batido verde de: espinacas, 1/2 de pepino, 1 banana, ½ manzana, 1 apio |
Cena |
Ensalada variada con clara de huevo y atún natural o de lata bajo en sal |
Recomendación a seguir:
· Beber como mínimo 1 litro y medio de agua mineral. Se puede agregar té, café descafeinado, hasta 4 veces por día para acompañas las comidas.
· Pan pequeñito o 2 rodajas de pan integral.
· Una pizca de sal, pero evítala en caso de tener hipertensión.
Recuerda que el colesterol es una enfermedad que a veces nosotros mismo nos buscamos gracias a nuestra alimentación, por eso si quieres vivir más y gozar de una buena salud, es fundamental de que cambies la alimentación y empieces a optar por alimentos de calidad ya que ellos nos ayudaran a estar más saludable, con energía y lejos del hospital. Por eso “ hazlo por ti y tu familia, cuida de tu alimentación” nunca es tarde para empezar!!
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