Arroces saludables con solo 250 calorías
Ya sabéis que soy dominicana, por lo que soy amante de cualquier platillo que lleve arroz. En la República Dominicana, casi todos los días se suele consumir arroz tanto como almuerzo, guarnición o cena.
Por lo que no es de esperar que existan muchísimas recetas donde este milenario cereal sea el protagonista.
Hoy os mostraremos tres formas de preparar el arroz y dejar a un lado lo tradicional. Pero ojo, estoy segura que te encantarán porque tienen una tremenda pinta. Cada una de estas recetas tiene como ingrediente principal “el arroz” y son ideales para un almuerzo o cena saludable, rápido, nutritivo, económico y bajo en calorías. ¡Así que veamos qué necesitamos para el primer plato!
Estas recetas de arroz no solo son saludables y nutritivas, sino que también son perfectas para quienes buscan variar su dieta sin sacrificar el sabor. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un almuerzo o cena delicioso y balanceado!
¿Por Qué No Hay Que Eliminar Los Carbohidratos?
- Energía Sostenible: Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Consumir carbohidratos complejos ayuda a mantener niveles de energía constantes durante todo el día.
- Salud Digestiva: La fibra, que es un tipo de carbohidrato, es esencial para la salud digestiva. Ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve un sistema digestivo saludable.
- Función Cerebral: El cerebro depende de la glucosa, un tipo de carbohidrato, para funcionar correctamente. Una ingesta adecuada de carbohidratos es crucial para la concentración y la memoria.
- Rendimiento Físico: Los carbohidratos son fundamentales para los atletas y personas activas, ya que proporcionan la energía necesaria para el ejercicio y la recuperación.
Incluir carbohidratos de manera equilibrada en nuestra dieta es esencial para mantener una buena salud y un nivel adecuado de energía. Estas recetas son una excelente manera de disfrutar de comidas deliciosas, nutritivas y con carbohidratos saludables. ¡Atrévete a probarlas y disfruta de una alimentación balanceada y saludable!
ARROZ CON CÚRCUMA
Gente, esta receta de arroz con cúrcuma te encantará tanto que la vas a consumir varias veces a la semana. Es un platillo rápido, diferente, sabroso y muy nutritivo. Como sabrás, la cúrcuma es una especia proveniente de Asia, en concreto de la India.
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DETALLES |
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Ración |
2 personas |
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Tiempo |
40 minutos |
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Dificultad: |
Fácil |
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Receta |
General-Vegana |
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Alérgenos |
Sin lactosa y Sin Gluten |
Ingredientes:
· ½ taza de arroz
· ½ taza de habichuelas rojas cocidas
· 1 cucharada zanahoria pequeña
· ¼ de tomate natural
· ½ patata mediana
· ½ concentrado de pollo o verduras (avecrem, maggi)
· ¼ de pimiento rojo (morrón)
· ¼ de penca de puerro
· 1 diente de ajo
· 2 vasos de agua
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· Al gusto; Sal, Pimienta, Cúrcuma en Polvo, Hoja de laurel y Perejil Fresco
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Utensilios – Cuchillo – Tabla – Bol – Sartén – |
Preparación:
1. Antes de comenzar debemos poner una noche antes las habichuelas o frijoles rojos en agua durante toda la noche hasta que se hidrate y duplique su tamaño. Si has comprado las habichuelas ya cocidas o ya la tienes preparada pasemos al siguiente paso.
2. Lavamos y cortamos en trocitos pequeños todas verduras: el diente de ajo, la zanahoria, el tomate sin piel y sin semillas, la patata, el pimiento rojo y la penca puerro en rodajas
3. En una sartén vertemos el aceite de oliva y sofreímos el ajo a fuego leve para ir preparando los demás ingredientes.
4. Mientras el ajo se hace, lavamos, pelamos y picamos en cuadrito las zanahoria. Pelamos y le retiramos las semilla y la piel al tomate. Cortamos en rodaja el puerro, picamos en trozos pequeño el pimiento rojo y por ultimo pelamos y cortamos a gajo la patata.
5. Agregamos todo estos ingrediente junto al ajo menos la patata y las habichuelas cocidas, movemos, tapamos y lo dejamos cocinar durante 7 minutos a fuego leve.
6. Pasado el tiempo agregamos el arroz y las especias (cúrcuma, sal y pimienta al gusto) introducimos la hoja de laurel, las patatas y las habichuelas rojas. Dejamos sofreír unos minutos sin dejar de mover para que no se pegue (Esto lo hago para que el arroz se empape del sabor de los demás ingredientes).
7. Diluimos el concentrado de pollo o de verduras en 2 vasos de agua y lo vertemos en la sartén, movemos, tapamos y dejamos cocinar hasta que se reduzca el agua.
8. Cuando se haya reducido el caldo, movemos y apagamos el fuego.
9. Lo dejamos reposar unos minutos y luego servimos.
10. Decoramos con una rodaja de limón, y hojas de lechuga. ¡Y listo un delicioso almuerzo súper saludable!
 VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal). 252kcal Grasas 3.6 g Carbohidratos 50.5g Proteínas 6.1 g |
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Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región. |
La cúrcuma trae consigo muchísimos beneficios, por lo que
hace que este sea un almuerzo o cena excelente para quienes buscan cuidar su
salud. Este platillo es saciante y apenas posee 250 calorías. ¡Anímate a probar
esta receta de arroz con cúrcuma y descubre lo fácil que es incorporar
ingredientes saludables y deliciosos en tu dieta diaria!
ARROZ CON SALCHICHAS
Esta es otra manera increíble de comer arroz. El arroz con salchicha seguro que le encanta a toda la familia, es un platillo que se prepara en menos de 40 minutos y posee ingredientes muy fáciles de conseguir. Cuando queremos darle un toque más divertido para hacer que los niños coman más, solemos agregar alimentos que por lo general les encantan. Hoy preparamos un arroz con verduras y salchicha.
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DETALLES |
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Ración |
2 personas |
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Tiempo |
35 minutos |
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Dificultad: |
Fácil |
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Receta |
General |
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Alérgenos |
Sin lactosa y Sin Gluten |
Ingredientes:
· 100g de arroz (½ taza)
· 1 salchicha de pavo (40g)
· ¼ de cebolla
· 2 cucharadas de maíz dulce
· ¼ de pimiento rojo
· ½ zanahoria
· ¼ de taza de judías verdes
· ½ penca de apio
· 1 diente de ajo
· 2 vasos de agua
· ½ concentrado de pollo o verduras (avecrem, maggi)
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· Al gusto; Sal, Pimienta, Orégano y Perejil Fresco
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Utensilios – Cuchillo – Tabla – Bol – Sartén – |
Preparación:
1. Lavamos y partimos la salchicha de pavo o pollo en rodajas ni muy finas y ni muy gruesas
2. Vertemos el aceite de oliva en la sartén y sofreímos a fuego leve la salchicha por ambos lados.
3. Mientras iremos picando los demás ingredientes: Cortamos en trozos medianos la cebolla, el apio y el pimiento rojo. Pelamos y picamos en trocito la zanahoria y el dieten de ajo.
4. Cuando las salchichas tomen color, las retiramos y reservamos. En el aceite sobrante agregamos todos los vegetales que hemos picado y lo dejamos cocinar durante 5 minutos.
5. Pasado el tempo, movemos e introducimos el arroz, cocinamos durante 5 minutos sin dejar de mover para que no se queme ni se pegue el arroz (de esta manera el arroz absorberá todo el sabor de los vegetales). Pasado los 5 minutos, diluimos el concentrado de pollo o vegetales en los dos vasos de agua y lo vertemos a la sartén, agregamos el maíz, las judías verdes, el apio, el perejil, las rodajas de salchichas y las especias al gusto (pimienta, sal y orégano) movemos y dejamos cocinar hasta que el caldo se reduzca.
6. Cuando se haya reducido el caldo, movemos y dejamos cocinar otros 10 minutos a fuego leve.
7. Después de este tiempo apagamos y servimos.
8. Decoramos con una hoja de cilantro fresco. ¡Y listo un delicioso almuerzo con solo 248 calorías !!
 VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal). 248kcal Grasas 3.9 g Carbohidratos 45.3g Proteínas 8.3 g |
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Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región. |
Este arroz con salchicha es una opción excelente para un almuerzo o cena rápida, saludable y deliciosa. La combinación de arroz, verduras y salchichas hará que toda la familia disfrute de una comida equilibrada y nutritiva. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a los tuyos con un platillo lleno de sabor y diversión!
WOK DE ARROZ
Este es un arroz cargado de vegetales. Los wok son platillos típicos en todo el continente asiático y, ¡ojo, si lo pruebas, te encantará! Sin duda, a mí me fascina. Los wok son formas fáciles, divertidas y saludables de mezclar verduras coloridas en recetas fáciles y saludables. Al añadir más verduras, le proporcionamos a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesitamos y, al ser platillos tan coloridos, hacemos que los peques de la casa consuman más verduras de forma divertida.
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DETALLES |
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Ración |
2 personas |
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Tiempo |
40 minutos |
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Dificultad: |
Fácil |
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Receta |
General- Vegana |
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Alérgenos |
Sin lactosa y Sin Gluten |
Ingredientes:
· ½ vaso de arroz (100g)
· 100g de brócoli
· ¼ de calabacín
· ¼ de pimiento rojo (morrón)
· 1 taza de lombarda en tiras (30g)
· ½ concentrado de pollo o de verduras
· 2 vasos de agua
· 4 cucharadas de salsa de soja
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· Al gusto; Sal, Pimienta, Ajonjoli y Perejil Fresco
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Utensilios – Cuchillo – Tabla – Bol – Sartén - |
Preparación:
1. Lavamos y cortamos las verduras de la siguiente manera: cortamos el diente de ajo, el pimiento rojo y el calabacín en trocitos pequeños
2. Vertemos en la sartén el aceite de oliva y sofreímos el ajo hasta que se dore. Cuando el ajo empiece a tomar más color añadimos las verduras que hemos picado.
3. Cortamos en tiras muy fina las hojas de lombarda y la añadimos a la sartén junto al perejil fresco y las especias al gusto
4. Dejamos cocinar unos 5 minutos. Pasado el tiempo introducimos el arroz y dejamos cocinar unos minutos sin dejar de remover para que no se pegue ni se queme.
5. Diluimos el concentrado de pollo o de verduras en los dos vasos de agua y lo vertemos en la sartén, introducimos el brócoli picado en trozos, tapamos y dejamos cocinar hasta que se reduzca el caldo.
6. Una vez reducido el caldo, agregamos la salsa de soja y movemos. Lo dejamos cocinar otros 10 minutos
7. Finalizado el tiempo, apagamos y dejamos que el arroz repose unos minutos. Luego servimos y decoramos con perejil fresco y ajonjoli por encima ¡Y listo!!
Este arroz al wok cargado de vegetales es una opción excelente para un almuerzo o cena rápida, saludable y deliciosa. La combinación de arroz y una variedad de verduras coloridas no solo hace que el platillo sea visualmente atractivo, sino que también asegura que obtengas una amplia gama de nutrientes esenciales.
 VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal). 235kcal Grasas 3.0 g Carbohidratos 41.9g Proteínas 7.6 g |
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Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región. |
Estas recetas no solo son nutritivas y deliciosas, sino que también te ayudarán a mantenerte en el camino hacia tus objetivos de pérdida de peso. ¡Disfruta de una alimentación saludable sin complicaciones!¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
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