Tacos de Berenjenas – ALMUERZO VEGANO BAJO EN CALORÍAS
Tacos De Berenjena – Almuerzo Vegano De 150 Calorías
¿Quién dice que los tacos solo están rellenos de carne o queso? Si estás buscando opciones más saludables y variadas, ya sea porque eres vegano, vegetariano o simplemente quieres darle un respiro a tu cuerpo de tantas carnes, pescados o embutidos, esta receta es perfecta para ti.
Hoy te traemos una receta de tacos al estilo mexicano, pero sin carne
ni embutidos. Es una opción ideal para un almuerzo o cena saludable, rápida,
económica y 100% vegana, además de ser baja en calorías. Los tacos veganos no
solo son una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta, sino que
también son deliciosos y muy fáciles de preparar.
Los tacos son uno de los platillos más versátiles de la cocina mexicana y pueden adaptarse a cualquier tipo de dieta. Por lo general, los tacos mexicanos se rellenan de carne, pero hoy decidimos darle un respiro al cuerpo con una combinación de berenjenas salteadas con vegetales ricos en fibra, vitaminas, minerales y proteínas vegetales. Con una masa o tortilla 100% vegana, se convierte en una opción deliciosa, perfecta para los fines de semana con antojo de comida rápida y saludable.
Las berenjenas son una excelente fuente de antioxidantes, fibra y varios nutrientes esenciales. Combinadas con otros vegetales frescos como pimientos, cebolla, maíz y tomate, estos tacos no solo son sabrosos sino también muy nutritivos. Además, al utilizar tortillas veganas, mantenemos el plato completamente libre de productos de origen animal, lo que lo hace ideal para quienes siguen una dieta vegana estricta.
¿Beneficios De Agregar Tacos En Nuestra Dieta?
- Ricos en Nutrientes: Los tacos veganos están llenos de vegetales que aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales, agua y energía para una dieta equilibrada.
- Bajos en Calorías: Al estar libres de carne y embutidos, estos tacos son bajos en calorías ya que las verduras poseen menos calorías, por lo que añadir tacos en nuestra dieta es una excelente idea para las personas que buscan controlar su peso.
- Fáciles de Preparar: Esta receta es rápida y sencilla, perfecta para una comida saludable en poco tiempo.
- Económicos: Los ingredientes vegetales suelen ser más económicos que las carnes, haciendo de estos tacos una opción amigable para el bolsillo.
- Versátiles: Puedes personalizar los tacos con tus vegetales y condimentos favoritos, haciendo cada comida única y deliciosa.
Estos tacos son perfectos para cualquier ocasión y son una excelente manera de disfrutar de una comida ligera pero satisfactoria.
|
DETALLES |
|
|
Ración |
2 personas |
|
Tiempo |
35 minutos |
|
Dificultad: |
Fácil |
|
Receta |
Vegana-General |
|
Alérgenos |
Con lactosa y Con Gluten |
Ingredientes:
· 2 tortitas de trigo
· ¼ de tomate natural
· ½ taza de champiñones
· ¼ de berenjena
· ¼ de cebolla morada
· 1 diente de ajo
· 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito
· 1 loncha de queso vegano ( yo use Veganfeel)
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· Al gusto; Sal, Pimienta, Salsa Picante y Perejil Fresco
|
Utensilios – Cuchillo – Tabla – Bol – Sartén – |
Preparación:
1. Lavamos y picamos todas las verduras (el diente de ajo en trocitos pequeños, la berenjena en trozos cuadrados, la cebolla y los champiñones en laminas pequeñas y en tomate en trocitos) reservamos todas las verduras
2. Ponemos una sartén a fuego leve y vertemos el aceite de oliva, sofreímos el diente de ajo hasta que se doren
3. Cuando el ajo este dorado agregamos: los champiñones la cebolla morada, el tomate natural, la berenjena y el perejil fresco. Lo dejamos cocinar hasta que los vegetales estén blandos y hayan soltado toda el agua que poseen.
4. Una vez cocinados, movemos y aplastamos con ayuda del cucharon, las verduras deben de quedar hecha puré
5. Le añadimos la salsa de tomate al sofrito, enjuagamos el bote con un poco de agua y también lo añadimos.
6. Salpimentamos al gusto, movemos y dejamos cocinar alrededor de 7 minutos.
7. En otra sartén ponemos a calentar las tortitas de trigo.
8. Luego pasamos a empatar, rellenamos la tortita de trigo con el sofrito, un poco de salsa picante, el queso partido en tiras (opcional) y el perejil fresco al gusto. ¡Y listo!!
Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de tacos veganos rellenos de berenjena es una opción perfecta para un almuerzo o cena saludable, rápida y llena de sabor.
 VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal). 158kcal Grasas 7.5 g Carbohidratos 20.0g Proteínas 3.0 g |
|
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región. |
Estas recetas no solo son nutritivas y deliciosas, sino que también te ayudarán a mantenerte en el camino hacia tus objetivos de pérdida de peso. ¡Disfruta de una alimentación saludable sin complicaciones!¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
¡VER RECETA AHORA!
Si te han gustado estas recetas te invito a que te pase por nuestro canal de YouTube: Dietasymásconem, allí encontrar más dietas, consejos y trucos para bajar de peso más rápido.
Recetas Similares:
Redes sociales:
#recetassaludables #almerzosbajosencalorias #recetassanas #comidassaludables #recetasparadelgazar #recetasbajaencalorias #arrozprimavera #calabacínrelleno #recetasparaadelgazar #menúsemanal #recetasdealmuerzos #tacovegano
