Espaguetis Con Tofu – RECETA VEGANA PASO A PASO
Espaguetis Con Tofu – Almuerzo Vegano De 150 Calorías
Una de las mejores recetas de espaguetis integrales en salsa de soja, con tofu y ajonjolí. ¡Esta forma de preparar los espaguetis te encantará!
Se convierte en una receta que está lista en menos de media hora, con ingredientes económicos, fáciles y saludables. Los espaguetis en salsa de soja tienen un aire oriental y un sabor exquisito, exótico y diferente a las pastas tradicionales.
La salsa de soja es una de las más consumidas en los países asiáticos. Es rica en sodio, lo que le aporta un sabor salado e intenso. Además, tiene propiedades antioxidantes y aporta umami, el quinto sabor que realza el sabor de los alimentos.
Los espaguetis salteados con tofu, que es rico en proteínas y combina muy bien con todo. Además, El tofu es una excelente fuente de proteínas para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana y también aporta hierro, calcio y otros nutrientes esenciales. Por lo que hacen que este sea un almuerzo o cena saludable, rápida y 100% vegana. Para preparar esta delicia solo necesitamos los siguientes ingredientes:
DATO CURIOSO DEL TOFU:
Sabías que el tofu es originario de china y tienen una antigüedad de mas de 2000 años. según la leyenda. Se dice que fue descubierto accidentalmente. Gracias a que su sabor es insípido, combina con todo los ingredientes y absuelve todo el sabor que le pongas. Existen varios tipos de tofu y su consumo actualmente entre los que quieren reducir su consumo de que carne va en aumento.
- Alto en Proteínas: El tofu es una excelente fuente de proteínas completas, ya que se ha descubierto que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. Esto es especialmente beneficioso para vegetarianos y veganos. por eso es importante añadirlo en nuestra alimentación
- Rico en Nutrientes: Además de proteínas, el tofu es una buena fuente de hierro, calcio, magnesio, fósforo, zinc y vitamina B1.
- Bajo en Calorías y Grasas: El tofu es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo hace ideal para dietas de control de peso y para aquellos que buscan reducir su ingesta de grasas no saludables. Por cada 100g de tofu aportamos 110 calorías, las mismas calorías de 100g de pechuga de pollo.
- Mejora la Salud Digestiva: El tofu es fácil de digerir y su contenido en fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
El tofu no solo es una opción nutricionalmente rica sino también una base excelente para una amplia gama de recetas deliciosas y saludables. Integrarlo en tu dieta puede aportar muchos beneficios para tu salud general y bienestar.
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DETALLES |
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Ración |
1 persona |
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Tiempo |
30 minutos |
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Dificultad: |
Fácil |
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Receta |
Vegana-General |
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Alérgenos |
Sin lactosa y Con Gluten |
Ingredientes:
· 30g de tofu
· ¼ de cebolla pequeña
· ½ taza de judías verdes finas
· 25g de espaguetis integrales
· 1 diente de ajo
· 3 cucharadas de salsa de soja
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· Al gusto; Sal, Pimienta, Ajonjoli y Perejil Fresco
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Utensilios – Cuchillo – Tabla – Bol – Cazuela – Sartén – |
Preparación:
1. Ponemos una cazuela con agua y un poco de sal, cuando el agua este hirviendo agregamos los espaguetis integrales y la judías verdes.
2. Dejamos hervir aproximadamente durante 15-20 minutos dependiendo de si te gustan los espaguetis menos o más hecho. Aun que los espaguetis integrales duran más tiempo en ponerse blando por lo que 20 minutos serian suficiente para tener unos espaguetis entre dos.
3. Mientras, cortamos las verduras en trocitos pequeños y el tofu en cuadrados
4. Cuando hayan pasado los 20 minutos, en una sartén vertemos el aceite de oliva y sofreímos el diente de ajo. Dejamos que el ajo se dore y luego agregamos la cebolla y el tofu picado en trozos medianos. Dejamos cocinar a fuego leve hasta que la cebolla se poche.
5. Escurrimos los espaguetis y las judías verdes, y las añadimos en la sartén, movemos e introducimos la salsa de soja, ¼ de taza de agua, un poco de sal, pimienta y perejil fresco al gusto
6. Lo dejamos cocinar a fuego leve durante 7 minutos.
7. Cuando se haya reducido la salsa, lo retiramos, servimos y decoramos con un poco de ajonjolí (opcional) ¡Y listo!!
Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de espaguetis integrales en salsa de soja con tofu y ajonjolí, una opción perfecta para un almuerzo o cena saludable, rápida y llena de sabor.
 VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal). 157kcal Grasas 3.4 g Carbohidratos 20.6g Proteínas 8.9 g |
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Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región. |
Estas recetas no solo son nutritivas y deliciosas, sino que también te ayudarán a mantenerte en el camino hacia tus objetivos de pérdida de peso. ¡Disfruta de una alimentación saludable sin complicaciones!¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
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